Het voedselsysteem moet anders. Eerlijker voor de boer, transparanter voor de consument, en natuurlijker voor de overbelaste aarde die een groeiende wereldbevolking van voedsel moet voorzien. Dat was de boodschap van staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken bij de presentatie van de essaybundel ‘Aan Tafel!’ donderdag 11 februari in Rotterdam. De presentatie is de aftrap van de voedseldialoog over de toekomst van de voedselvoorziening.
App die laat zien waar voedsel vandaan komt
In zijn speech kondigde Van Dam een nieuw programma aan voor voedsel op scholen: “Jong leren eten”, waarin bestaande projecten als schoolfruit, gezonde school en smaaklessen worden gecombineerd tot een totaalpakket van ongeveer 10 miljoen euro. Ook wil hij een database zodat consumenten in de supermarkt met een app kunnen lezen waar voedsel vandaan komt en hoe het is geproduceerd.
Integraal voedselbeleid
Aanpassingen in het voedselsysteem zijn nodig om ook op de lange termijn voldoende, duurzaam en gezond voedsel te kunnen garanderen, zowel in Nederland als in de wereld. Het kabinet wil daarom naar een integraal voedselbeleid waarin volksgezondheid, ecologische houdbaarheid en veiligheid centraal staan. De komende maanden worden hiervoor verschillende bijeenkomsten en debatten georganiseerd. De uitkomsten van deze voedseldialoog worden in het najaar door het kabinet naar de Tweede Kamer gestuurd.
Toekomstvisie
Als start van deze dialoog heeft staatssecretaris Van Dam tien opiniemakers en sleutelfiguren uit de voedselwereld uitgenodigd om hun toekomstvisie te geven op voedsel en de productie ervan. De essaybundel is gepresenteerd in restaurant POSSE bij de Fenix Food Factory in Rotterdam. Aansluitend ging staatssecretaris Van Dam in gesprek met de essayisten over de toekomst van de voedselvoorziening.
