Staatssecretaris Klijnsma van Sociale Zaken en Werkgelegenheid neemt vandaag in Amsterdam de eerste kop ‘Souprise’ in ontvangst. Hiermee geeft zij het startsein voor de productie van gezonde en voedzame maaltijdsoepen op basis van retourstromen voedsel, een primeur in Europa.
Het project ‘Souprise’, een initiatief van Voedselbanken Nederland en restaurant Soupalicious, gaat de strijd aan tegen voedselverspilling en armoede. Het is de bedoeling dat binnen drie jaar elke klant van de voedselbank wekelijks een liter ‘Souprise’ ontvangt. “Dit project zorgt voor een slimme verbinding tussen de bestrijding van armoede en het tegengaan van verspilling. Kortom een ‘gouden combinatie’,” aldus staatssecretaris Klijnsma.
In oktober 2014 heeft staatssecretaris Klijnsma € 350.000 beschikbaar gesteld, dat Voedselbanken Nederland gebruikt voor de bestrijding van armoede. Het pilot ‘Souprise’ is een project, waarbij onder meer Stichting Manna, telers en een grote supermarktketen bij restaurant Soupalicious niet verkocht voedsel aanleveren, dat anders weggegooid zou worden. Soupalicious wil met het gratis aangeboden voedsel een deel van zijn capaciteit inzetten om maaltijdsoepen te maken en in te vriezen. Op deze manier kunnen de voedselbanken meer gezonde en volwaardige maaltijden aanbieden aan de klanten die hier op zijn aangewezen.
