Home Bijlage Vleesverbruik niet verder gedaald

Vleesverbruik niet verder gedaald

Nederland eet vooral veel varkensvlees

Het vleesverbruik wordt gemeten in karkasgewicht: vlees inclusief botten. Dat betekent dat niet al deze kilo’s in de maag eindigen. Ruwweg de helft van de 76,8 kilo wordt daadwerkelijk geconsumeerd. Van dit vlees komt bijna de helft van varkens (47,5 procent). Daarna volgen pluimveevlees (voornamelijk kip) met bijna 29 procent en rundvlees met 20 procent. Kalfsvlees maakt maar een klein deel uit van de consumptie (1,7 procent).

Vleesconsumptie vleesverbruik 2005-2016

Vleesconsumptie ongezond hoog

De vleesconsumptie in 2016 was wederom ongezond hoog: we aten 46 procent meer vlees dan het Voedingscentrum als maximum aangeeft. Volgens deze normen zouden we voor onze eigen gezondheid vooral flink moeten matigen met rood vlees – vlees van bijvoorbeeld runderen, schapen en varkens. We zouden bijna de helft minder rood vlees moeten eten dan we nu doen.

6,5 miljoen varkens opgegeten

De vleesconsumptie gaat niet alleen ten koste van de gezondheid van de grote vleeseters zelf. Er zijn ook miljoenen dieren voor nodig. Zo gebruiken we meer dan 6,5 miljoen varkens per jaar om onze honger naar varkensvlees te stillen. We verorberen samen zo’n 141 duizend kalveren en ruwweg 185 miljoen vleeskuikens. Wakker Dier: “Minder vlees eten is belangrijk. Daarom is het absurd dat supermarkten ons blijven overspoelen met vleesreclames en dat de overheid geen actie onderneemt om de Nederlander minder vlees te laten eten.”

Toelichting onderzoek

Wageningen Economic Research berekende voor de derde maal in opdracht van Wakker Dier de vleesconsumptie in Nederland op basis van statistieken van het Centraal Bureau voor de Statistiek over de productie, invoer en uitvoer van vlees. Wageningen Economic Research is onderdeel van Wageningen University & Research.

Laad meer Bijlage
Reageren niet mogelijk

Bekijk ook

SlijtersUnie: proactief toezicht op drankverstrekking ontbreekt

De Koninklijke SlijtersUnie, de brancheorganisatie voor slijters, luidt de noodklok. ‘Geme…